索引号：	003056771/202408-00062	信息分类：	落实情况
内容分类：		发布日期：	2024-08-09 09:41
发布机构：	田家庵区人民政府	成文日期：
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名称：	食品快检“进食堂”站好食安“保胃岗”	点击量：
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信息分类：	落实情况
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发布日期：	2024-08-09 09:41
发布机构：	田家庵区人民政府
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名称：	食品快检“进食堂”站好食安“保胃岗”
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食品快检“进食堂”站好食安“保胃岗”

发布时间：2024-08-09 09:41信息来源：区市场监管局文字大小：[ 大中小 ] 背景色：

为保障干部职工的饮食安全，充分发挥食品快检“前哨”作用，区市场监管局对辖区机关企事业单位食堂开展监督检查和食品快检，全力护航高温天气食品安全。

此次检查重点查看了食堂的原料采购、食品加工制作过程控制、设施设备及环境卫生、餐饮具清洗消毒、食品留样及餐厨废弃物处置等情况。区市场监管局要求食堂切实履行好食品安全主体责任，严格落实餐饮服务操作规范。同时，快检人员从食堂当日购进菜品中随机抽取样品，通过快速检测设备和试剂现场对样品中农药残留情况进行快检，检测结果均为合格。快检过程中，工作人员向食堂管理人员讲解了食品快检的意义、检测范围和检测原理，宣传了食品安全知识。

这种现场抽样、现场检测、现场出结果的方式大大提高了管理人员的积极性和主动性，增强了食品安全主体责任意识，共同维护干部职工的饮食安全。下一步，区市场监管局将继续加大对各类食堂的监管力度，强化食品快检、食品抽检等重点工作，认真履职尽责，为广大干部职工提供更好的食品安全就餐环境。（胡静汪婷）

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