负责人解读：田家庵区市场监督管理局党组成员、局长王义解读田家庵区“食安名坊”培育工作实施方案

问：为什么要制定这个方案？

答：为进一步提升我区食品小作坊规范管理水平，保障食品小作坊食品质量安全，传承弘扬地方特色饮食文化，更好地发挥优质食品小作坊在保障和改进民生中的积极作用，根据《市场监管总局关于加强食品生产加工小作坊监管工作的指导意见》(国市监食生〔2020〕25号)、《淮南市“食安名坊”培育工作实施方案》（淮市监食生函〔2024〕8号）等文件要求，结合我区实际，制定该方案。

问：会秉持哪些原则实施方案？

答：坚持政府主导。推动区政府重视并组织协调辖区内食品小作坊规范提升、“食安名坊”培育工作，结合本地实际给予政策扶持，保障此项工作落实、落地。

坚持部门联动。各所各股室要认真履行各自职责、密切配合、齐抓共管，在乡村振兴、绿色产业发展、质量提升、商标注册、“非遗”申报、“老字号”申报、品牌宣传、产品推介等方面，协同推进“食安名坊”培育工作。

坚持作坊主责。引导、督促食品小作坊业主提高食品安全意识，全面落实食品安全主体责任，不断改善生产环境、加强生产过程控制、增强诚信自律、注重品牌建设，提升食品小作坊规范化水平。

问：申报“食安名坊”有什么条件？

1.依法取得食品小作坊登记证，连续生产经营3年以上，无严重违法失信记录。

2.生产环境整洁，生产管理规范，生产条件、设施设备、过程控制、人员管理、产品检验等环节符合相关标准和规范要求。

3.产品质量优良，近2年监督抽检未发现不合格、未因食品安全问题受到行政处罚。

4.传统特色鲜明，品牌在当地具有较高知名度。

问：有哪些具体实施举措？

1.明确培育计划。根据我区食品小作坊发展状况，加强宣传引导，鼓励有意愿、有条件的食品小作坊主动申请成为“食安名坊”培育对象；市、区市场监管局通过初次筛查工作，拟重点推选2家小作坊进行强化培育；组织“食安名坊”培育对象及监管人员进行集中培训。对培育对象“一坊一策”制定培育方案（见附件1），结合《安徽省“食安名坊”评分表》明确培育措施和责任分工，分解落实培育任务。（3月底完成）

2.推动规范提升。各所各股室要加大对培育对象的帮扶指导力度，采取集中培训、现场指导、资金奖补等多种形式，指导推动培育对象开展生产条件再提高、生产工艺再优化、生产管理再规范等相关工作，帮助培育对象逐条对照评分标准补缺补差、规范提升。(7月底前完成)

3.开展初审申报。培育对象经自查达到“食安名坊”条件后，应向区市场监督管理局提出申报。区局开展初审并提出申报意见后，向市局报送申报表。(8月底前完成)

4.开展评分推荐。配合市局对申报单位开展现场评分。(9月底前完成)

5.开展省级评审。配合省局对淮南市推荐的“食安名坊”候选单位开展书面评审和现场评审。(11月底前完成)

6.实施动态调整。建立完善“食安名坊”动态调整机制。各所各股室要加强对“食安名坊”的跟踪监管，掌握其生产经营状况，发现不能持续保持条件、发生严重食品安全违法违规问题以及转化为食品生产企业等情况时，应立即向区局通报。市局依据区局报送情况及时取消不再符合条件的“食安名坊”称号，并通过网站向社会公示，同时视“食安名坊”缺额情况适时予以补充。