【抽查结果及查处情况】食品药品检查工作中发现的问题及处理结果

食品安全抽检监测的种类及实施过程

食品安全抽检监测是为了掌握和了解食品安全状况，对食品安全水平进行检验、分析、评价和公告的活动。食品安全检查采用监督抽检和风险监测两种，食品安全监督抽检的流程:制定抽检计划和部署，进行抽样，提交检验，然后进行检验结果的统计和分析，最后对外公告及进行相关处理。

食品安全抽检监测过程中的发现的问题

部分企业和商家法律及风险意识淡薄。在监督抽检过程中，常会遇到部分商家和企业拒绝抽检、不情愿被抽检、不配合等情况，典型表现:在商家抽检时，店主以各种理由拖延时间，然后找来相关负责人，告知不予抽检，甚至直接抢夺商品;到企业抽检时，向传达室告知来意后，对方谎称企业不生产或厂内无人等，将抽验人员拒之门外;进入企业抽样时，个别企业谎称库房产品非检验完毕的成品或趁抽样人员不注意的情况下私自转移成品库中的样品，谎称没有库存;个别企业位置偏僻，或更换厂址，联系时对方常谎称停产或破产。

监督人员业务水平参差不齐。抽样人员的自身素质及操作规范程度都会给抽检工作带来不同程度的影响。按照规定，食品安全监督抽样必须由两名以上熟悉相关法律、法规和标准，并经培训考核合格具有监督抽样资质的人员共同进行。

提高食品安全监督抽检工作水平的处理结果

加强对不合格食品生产者的跟踪抽检。对以往抽检出现过不合格食品的生产者加强监督抽检，对其产生威慑，促使企业认真查找产品的质量问题，改善生产检测机制，提升技术和设备投入水平。

加强监督抽检队伍建设，提高抽样人员素质。抽样人员的素质水平是抽样工作有效进行的保证。食品监管部门应加强对抽样执法人员的思想教育，以及相关法规、抽样规范、产品标准的系统培训，提高其业务水平，把提升队伍的整体素质当作一个重点工作。

加强社会监督，深入宣传《食品安全法》。食品安全是关乎社会稳定和人民群众切身利益的大事，需要各部门、食品生产经营者以及广大消费者的共同监督。