淮南牛肉汤产业园文化展览馆挂牌开馆

2022年2月26日上午，淮南牛肉汤产业园文化展览馆在鼓乐齐鸣中挂牌开馆。文化展览馆总面积为520平方米，展示内容共有5大板块，紧紧围绕淮南牛肉汤发展分别设立序厅、追根溯源、匠心独韵、发展新篇章和展望五个组成部分。展览馆用详实的图片资料，具体可感的实物，现代化的声光电技术等，全方位立体展现了淮南牛肉汤的历史渊源，独特的制作技艺，以及从地摊小吃向现代化食品工业生产的发展道路。

牛肉汤文化展览馆挂牌开馆使淮南牛肉汤产业园多一个特色文化展示窗口，说好牛肉汤的故事，双轨推进淮南牛肉汤工业化生产和文化建设。

田家庵区政府自设立淮南牛肉汤产业园和成立淮南牛肉汤产业链专班以来，不断完善产业扶持政策，充分发挥政府导向作用，在资金投入、人才支撑、税费减免、品牌培育等多方面保障牛肉汤产业高质量发展。鼓励有条件的企业整合产业链，跨行业、跨地区联合重组，促进集团化、规模化发展，提高头部企业实力，培育具有影响力的领军企业和品牌。淮南牛肉汤产业园文化展览馆就是和牛肉汤商会的同兴堂非遗文化馆联合打造。

该馆的建立，除了窗口意义之外，还在于保护和弘扬了淮南牛肉汤非遗文化，推动淮南牛肉汤地理标志的申请、保护和推广，推进淮南牛肉汤企业、政府和社会力量的合作、金融服务、法制维权、技术服务、人才招聘等信息的交流共享。同时进一步宣传淮南牛肉汤，为淮南的经济做贡献，让广大百姓都能享受到淮南牛肉汤产业发展带来的好处。（陈波）