区市场监管局开展牛肉汤店原材料供应商资质专项查验

为保障群众饮食安全，近日，区市场监管局曹庵市场监管所聚焦辖区牛肉汤店食品安全问题，针对原材料供应商资质开展专项查验行动，筑牢食品安全防线。

执法人员深入辖区多家牛肉汤店，重点检查牛肉、粉丝、调味料等食材的进货台账、供货商资质文件、产品合格证明等。查验过程中，执法人员严格对照食品安全监督管理标准，仔细核查供货商的营业执照、食品经营许可证是否在有效期内、产品合格证明文件是否齐全有效，确保牛肉等食材来源可溯、质量可靠。

此次行动共检查牛肉汤店11家，对2家存在供货商资质留存不完整、进货台账记录不规范等问题的店铺，执法人员要求限期整改到位。同时向经营者普及食品安全法律法规，督促其切实履行食品安全主体责任，严格落实进货查验制度，从源头把控食材质量。

下一步，曹庵市场监管所将以此次专项行动为契机，持续加大对牛肉汤经营单位的监管力度，定期开展“回头看”，巩固整治成果，为群众营造安全放心的饮食消费环境。（代展宏）