数字赋能智慧食品监管  “互联网+AI”兜牢食品安全底线

为破解基层监管力量不足、网络餐饮监管覆盖面有限等难题，区市场监管局深入推进市市场监管局关于全面“互联网+AI”智慧监管建设要求，创新数字化监管新模式，以科技手段提升市场治理能力，筑牢食品安全防线。

智慧监管强预警。依托智能监控与AI识别技术，系统24小时不间断监测后厨，自动捕捉从业人员未规范佩戴衣帽口罩、食材乱堆放、环境卫生不达标、遮挡摄像头等违规行为，实时推送预警信息，实现从事后查处向事前预警转变。

健全机制促规范。建立“AI预警-线上提醒-现场核查-整改销号”闭环处置机制，对轻微隐患督促商户及时自查自纠；对多次预警拒不整改的主体开展现场核查，依法规范经营行为。

宣传引导聚合力。工作人员上门开展政策宣讲，一对一指导商户接入智慧监管平台，讲解设备运维、预警整改流程，耐心解答食品经营户关于食品安全相关问题，积极争取经营主体理解配合。

下一步，区市场监管局将持续扩大智慧监管覆盖范围，完善线上线下联动机制，深化数据运用，持续净化食品经营环境，筑牢食品安全根基。

（区市场监管局 何诚）