卫健委关于校园食品安全的问答

问:校园食品安全是家长和社会关注的焦点。请问市场监管、卫健部门，除了常规检查外，如何运用现代化、透明化的监管手段，实现对学校食堂、配餐企业全过程、无死角的监管，让家长真正放心?

 为持续推进校园食品安全与营养健康工作，保障学生身体健康，田家庵区卫健委深入贯彻落实《健康中国行动》要求，结合常态化食源性疾病监测与处置，多措并举，扎实开展了系列校园食品安全相关工作。

（一）构建“智慧监测”预警网络，实现风险精准防控

完善全链条病例监测与溯源系统。 持续优化覆盖全区各级医疗机构的食源性疾病监测报告信息系统，该系统如同一张灵敏的“监测网”，一旦有学生因食源性疾病就诊，信息会实时纳入系统。通过每日审核、汇总与分析，系统能够自动识别并预警来自同一学校或同一送餐源的聚集性病例苗头。2025年我区发现并有效处置的7起食源性聚集性疫情，其中1起涉及餐饮服务业的疫情，正是依托该系统的早期预警和后续与市场监管部门的联合流行病学调查，才得以快速溯源、控制事态，体现了从“事后处置”到“事前预防、事中控制”的转变。

（二）深化“数据互联”与部门协同，形成监管合力

一是信息互通与联合响应。我委将食源性疾病监测中发现的、涉及校园食品安全的风险信息，通过协同平台第一时间共享给市场监管部门。这为市场监管部门开展靶向性现场检查和处置提供了精准的线索和方向，形成了“卫健发现线索、市场监管现场查处”的高效联动模式。

二是协同检查聚焦风险关联点。 在联合市场、教体等部门对第六幼儿园、新城幼儿园等学校的联合检查中，我部门重点聚焦 “传染病防控与食源性疾病的关联性”，深入检查学生晨午检、因病缺课登记追踪等制度执行情况。这确保了一旦出现食品安全事件，学校能迅速启动公共卫生应急响应，防止疫情在校园内扩散，实现了食品安全与传染病防控的无缝衔接。

我单位通过构建 “智慧化的风险监测预警网” 和 “协同化的数据共享联动机制” ，将监管渗透到从病例报告到源头追溯到联合执法的各个环节。这些现代化、透明化的手段，不仅提升了我区校园食品安全监管的预见性、精准性和有效性，更重要的是通过系统性风险的降低，切实增强了学生与家长的安全感和信任度，为守护校园“舌尖上的安全”提供了坚实的卫生健康保障。

　　除此之外，我单位组织开展多元化的营养与食品安全科普宣传活动，进一步提高学校、老师、学生、家长的食品安全和健康饮食意识。举办2025年全民营养周暨“5·20”中国学生营养日主题宣传活动，通过设置展板、发放资料、现场咨询等形式，面向公众广泛宣传科学膳食知识。聚焦学生群体，开展专题讲座，利用图文并茂的PPT，重点讲解了合理膳食、吃动平衡、食品安全科普等知识，并通过有奖问答互动环节，有效激发了学生的学习兴趣，加深了对健康饮食知识、日常食品安全的重视和了解。延伸基层网络，扩大宣传覆盖面。组织全区基层医疗机构利用LED屏滚动播放宣传标语，并深入社区、学校开展主题宣传活动13场、专题讲座13场，累计制作横幅20余条、展板30余块，发放宣传折页1万余份。